Brasserie d‘Achouffe
Die Brasserie
d’Achouffe ist eine im Jahre 1982 gegründete Bierbrauerei in der wallonischen
Provinz Luxemburg. Gegründet wurde sie von Pierre Gobron und seinem Schwager
Chris Bauweraerts. Ende der 1970er Jahre brauten beide erstmals hobbymäßig 49L
La Chouffe, in einem alten Schweinestall. Als Inspiration für dieses
Unternehmen nahmen sich Pierre und sein Schwager Pierre Celis, daher auch der
Einfluss von Bieren wie Hoegaardens Grand Cru in den ersten Experimenten.
Kurze zeit später, im Jahre 1982 begann der kommerzielle
Vertrieb des hellen Starkbiers La Chouffe. Der würzige Geschmack und der
sympatische Kobold („Chouffe“, ein in Legenden der Ardennen bekannter Kobold)
erwiesen sich bald als eine geniale Kombination, wodurch die Brasserie bald
stark an Markt gewann. Dadurch zog die Brasserie d’Achouffe in den kommenden 25
Jahren 6 mal um, wodurch auch die Anlagen jedes Mal wachsen durften. Besonders
wichtig bei diesen Erweiterungen war die Trennung der Abfüllanlage , welche
sich heute in der etwa 4 Km entfernten Fontenaille befindet. Duvel Moortgat
kaufte die Privatbrauerei im Jahre 2006 und fuhr mit den Erweiterungen und
Veränderungen fort, dazu gehören u. A. eine neue Abwasseranlage, die
Verdoppelung der Braukapazität und das Abfüllen in 33-cl und 75-cl Flaschen.
Heute braut La
Chouffe folgende Biere:
• LaChouffe, (Helles) seit 1982; 8% ABV und 25 EBUs
• McChouffe, (Scotch Ale) seit 1987; 8% ABV und 25 EBUs
• Chouffe
Bok 6.666, seit 1991; 6,6% ABV und 35 EBUs
• N’IceChouffe, (Wihnachtsbier) seit 1993; 10% ABV, mit Thymian und Curaçao, 25 EBUs
• IPA-TripelHybrid Houblon Chouffe, (Golden Ale) seit 2006; 9% ABU und 50 EBUs
• Kwelchouffe, (Pale Ale); 8,5% ABV
• Bière de
Mars (Saisonales Spezialbier); 7,5% ABV
• Bière du
Soleil (Saisonales Spezialbier); 4,5% ABV
La Chouffes Biere werden heute in mehr als 20 Länder
verkauft; zudem wir La Chouffe Blonde unter Lizenz in Montreal, Canada, von
Brasseurs RJ gebraut. Die Brauerei in Houffalize zählt mit etwa 23 Mitarbeitern
und einer Jahresproduktion von etwa 21.000 Hektolitern. Der für Brasserie
d’Achouffe wichtigste Markt sind weiterhin die Niederlande.
Das bekannte Lied der Brauerei ist hier zu hören:
http://www.achouffe.be/files/chouffe-francais.mp3
Ref:
The Oxford Companion to Beer, Garrett Oliver
Brasserie d'Achouffe - http://www.achouffe.be/fr
Ein Prosit.
